Banh mi – sandwichs vietnamiens à la sauce Cuisine Métisse
Les banh mi, c’est miaaaaam… Ça croustille et c’est moelleux, c’est chaud et frais à la fois, parfumé à souhait… Il existe des dizaines de versions sans doute… C’est ça qui est confortable avec le banh...
View ArticleVive les petits apéros #11 – THE punch coco qui fait faire mmmmmmhhhh….
Bon, vous l’avez compris, les 35 ans ça m’a travaillé quand même. J’avais à peine eu le temps de me faire à l’idée que 30 c’était parfait, que j’étais épanouie, au top de ma féminité, que j’avais enfin...
View Article18 ans… punch passion
On avait 17 ans. Tu mangeais des pizzas surgelées cuites au micro-ondes. Alors, j’ai décidé de te faire la cuisine… Bien des choses nous sont arrivées. Des plats de nouilles au beurre, des apéros...
View ArticleLe défi des biscuits #6 – Alice’s amazing chocolate chunk cookies
Bon, alors cette classe de mer. C’était trop génial. C’est vrai que c’est beaucoup d’organisation, de papiers à remplir, de prise de tête avec les collègues… De réunions, de mots à faire passer, de...
View ArticleTechnique de grand-mère : recette du bouillon de volaille, pour ne rien...
En ce moment je ne sors plus la tête de mes fiches de prep, de mes fiches de cahier journal, de mes progressions à l’année. Ou alors, quand je les sors, c’est pour mieux chercher des documents sur la...
View ArticleSuper Buns – petits pains au lait pour hamburgers (qui déchirent !!!)
Eh bien, la semaine dernière a été particulièrement riche… 1ère bonne nouvelle : j’ai obtenu le poste que je convoitais dans une école d’application qui me plaît bien à Bordeaux. Une école...
View ArticlePoulet au caramel et combava
Ahhhh ahahah, la période qu’on aime tant est ENFIN là !!! ENFIN, l’hiver sonne à notre porte ! La nuit tombe à 17h30, on arrive au boulot c’est la NUIT, on part du boulot c’est la NUIT ! Les réveils …...
View ArticleMojito orange
Youhou, c’est vendredi !!! Meilleure journée de la semaine… BEST DAY E-VERRRRR !!! « One more tiiiime… We’re goooonnna ceeeeleeebraaaate… oh yeah ! » Et le vendredi soir, qu’est-ce qu’on a envie de...
View ArticleLemon Layer Cake – gâteau à étages au citron
J’avais besoin de douceur. De moelleux. D’un voile de citron et de mascarpone pour réconforter un peu la vie. Les gens passent leur temps à se coller des étiquettes sur le dos, à oublier que les...
View ArticleSpaetzles grillés à la crème de champignons et langoustines
Bonne année à tous chers petits lecteurs ! Comme toujours je vous la souhaite gourmande, pleine de rires, de partage, de la présence des êtres que vous aimez. Pleine de bons petits plats, simples et...
View ArticleBagel veggie et supra gourmand de l’été
Non, je n’ai pas cessé d’être une grosse gourmande. Je n’ai pas cessé non plus d’être une grosse fainéante. C’est pourquoi je cultive et chéris ce genre de recettes : délicieuses, gourmandes au...
View ArticleTarte courgettes, basilic et chèvre
C’est l’été, la canicule ! Pour finir ce mois d’août en beauté, avec la famille Métisse on s’est exportés en Bretagne dans les Côtes d’Armor, et même là on a super chaud ! Autant dire que les Bretons...
View ArticleTarte à la tomate de l’été
Cette tarte c’est un de nos coups de coeur de l’été : une tarte à la tomate où c’est vraiment la tomate la star ! De belles tomates bien mûres et entières, pleines de saveurs, de sucre et bien...
View ArticleJus vert pour grosses chaleurs : pommes, concombre et menthe
Je voulais vous raconter un peu les péripéties qui m’ont gardée loin de ce blog pendant toute l’année dernière, mais il fait tellement chaud que j’ai un peu la flemme… Alors je vous raconterai une...
View ArticleSpaghetti de courgettes, marinara d’aubergines
Le temps file, c’est dingue ce que le temps file… Tiens par exemple, ça fait plus d’un an que j’ai acheté ce taille-crayon à légumes ! (ah bah du coup on ne dit pas taille-crayon, mais juste...
View ArticleJus de carottes de l’été
Encore une recette de jus trop fastoche ! Ce jus-là, j’en ai eu l’idée chez Flamingo, un endroit assez sympa à Berlin où on peut petit déjeuner et bruncher, et où on trouve pas mal de choix végétariens...
View ArticleUdon aux légumes grillés – nouilles sautées à la japonaise
En ce moment j’ai envie de manger japonais tout le temps. Mais une chose un peu dingue s’est passée la dernière fois. Ma grande m’a dit : « Mais je ne sais pas cuisiner japonais, moi. J’adore ce que tu...
View ArticleMon poké bowl (vegan)
Mon premier poke bowl c’était à Barcelona, près de la mer, et je l’avais choisi chez Poke Maoli (j’en veux un à Bordeaux !!!). Le poke n’est pas vraiment une recette, plutôt un assemblage parfait pour...
View ArticleTenzaru Udon – udon et tempura de légumes
Envie de manger japonais tout le temps. Ce sont des phases comme ça, un coup thaï à tous les repas, un coup indian-maniac, en ce moment c’est japonais. Et cette recette, c’est à cause de Piment Oiseau,...
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